マダムミチコと魔法のロールの日々
マダムミチコの日々の徒然。
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抹茶
新しいろーる『抹茶』に難問。
焼きあがって、ショーケースに並ぶまで、本当に綺麗なお抹茶色の
ケーキなのに、2時間たつと変色が始り、夜には、秋の若草山の
ようになってしまう~。
お茶を習っている方なら、経験があるかもしれませんが、
本物の抹茶は、光によって変色します。
つまり、ショーケース内の照明に反応して、抹茶色は
1日もたないわけです。
味もやわらかさもかわらないけど、半日でロスケーキとなってしまう
うちの抹茶ろーるって、贅沢すぎるのかも。
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