マダムミチコと魔法のロールの日々
マダムミチコの日々の徒然。
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そろそろ、バレンタイン
京都でのフェアが終わったとたん、次はチョコレートとの格闘です。
生チョコに取り掛かる前に、オレンジの砂糖漬けや、
アーモンドの皮を剥く作業から始ります。
オレンジピールにビターチョコを絡ませたお菓子は、甘いもの好きな方だけでなく
お酒との相性もよいので、大人の男性にオススメ。
ローストしたアーモンドの芳ばしさと歯ごたえはシングルモルトウィスキーと
あわせたいお味です。
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