マダムミチコと魔法のロールの日々
マダムミチコの日々の徒然。
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ギョウザ!
中国産冷凍ギョウザのニュース画像を見てびっくり。
たしか、あのパッケージは、自宅の冷凍庫にはいっていたものでは・・・
今夜、帰って確認するまでびくびくものです。
昨年末に買い置きしていて、まだたべていないのですが。
自宅に帰れば、わたしも一人の主婦にすぎませんので
おそらく、ご近所のスーパーで買ったものに違いないので
本当に驚いています。
明日、またご報告いたしますわ!

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そろそろ、バレンタイン
京都でのフェアが終わったとたん、次はチョコレートとの格闘です。
生チョコに取り掛かる前に、オレンジの砂糖漬けや、
アーモンドの皮を剥く作業から始ります。
オレンジピールにビターチョコを絡ませたお菓子は、甘いもの好きな方だけでなく
お酒との相性もよいので、大人の男性にオススメ。
ローストしたアーモンドの芳ばしさと歯ごたえはシングルモルトウィスキーと
あわせたいお味です。
ロールケーキの切り落とし
毎日、たくさんのロールケーキがまかれている中
工房のみんなの好物は、製品になるために
両端を切り落とすときにできる、魔法の切り落としです。
カステラの端っこが好きな方っておられますよね、
そんな感覚かもしれません。
キャラメルの粒が残っていたりして、案外美味しいものです。



あけまして・・・?ご無沙汰しました。
なんと長期間PCから遠ざかってしまったこと・・・。
松の内も過ぎたというのに、本年初めてのブログ更新です。
多くの方には、お正月ぼけと思われたかと思いますが
いえいえ、元旦よりお仕事をさせていただいており、
本当に今日まで、デスクに向かう時間がなかったのですよ!

クリスマス以後の忙しさはお正月にはさらに拍車がかかり
未熟ながら、お正月は大丸心斎橋店にて販売に当たっておりました。
急遽入店許可をいただいての販売でしたので、大丸心斎橋店の皆様
お世話をお掛けしました。
販売に当たる一方、堂島店の掃除やレイアウトチェンジなどに明け暮れ
初詣もママならず・・・。
そういえば、玄関のしめ縄を外すのを忘れていましたゎ~。
昨日まで、魔法のロール&堂島プリンを難波高島屋さんと
函館丸井今井さんの2ヶ所で販売中でしたが、あと1週間
京都伊勢丹さんでの販売が終われば、1ヶ月ぶりに静かな日々が
もどってくる~!!
途中で、鉄人がんちゃんが風邪でたおれそうになったり、
新人パティシエが青い顔で卵を割り続けたり・・・・・。
12月からのパティシエはものすごく大変。 考え物です。



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